GMP净化车间是如何分布的?

  为了便于不同生产制造区域的设计和健康管理,食品加工厂的GMP净化车间一般按生产清洁度的不同分为非食品溶液区、一般生产区、准清洁生产区和清洁生产区车间(区域)。准清洁生产区和清洁生产区属于受控(控制)生产区。

  1.一般生产区一般生产区是指原材料库、原材料库、外包装箱室、成品库与商品生产密切相关的区域,但该区域的气体洁净度水平仅次于生产区控制的实际作业区。

净化车间

  2.准清洁生产制造处准清洁生产区是指清洁度仅次于清洁生产区的实际作业区。食品加工维修场[例如,用于激光切割、粉碎、混合、制备、整形美容、整形、烹调和非常净化,改善食品特性或储存(例如,榨油、木薯淀粉分离、枣泥生产制造、乳化、混凝或发醇、杀菌、冷藏或干燥)等场所解决生产制造;内包装产品提前准备室(指内包装产品不需全部清洗、消毒、灭菌即可立即使用,外包装箱或成型件可拆卸的实际操作场所);缓存室(指原材料或半成品加工进入受控生产区时,为防止受控生产区不经过正常的生产、制造环节而立即与外界联系,在入口处设置的缓存场地)。

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