臭氧是以氧气为原料和臭氧发生器制成的。 氧气的纯度可以直接关系到臭氧的量和臭氧的纯度。国内科研机构与企业合作，采用双核臭氧杀菌技术，研制出高性能双核臭氧发生器。 采用的制氧技术，获得高纯度氧气，再增加臭氧量。
据了解，这款高性能双核臭氧发生器可通过氧气塔PSA吸附，在常温常压下将空气中的氧氮分离，氧气纯度高，氧气纯度可达90%， 氧气进入臭氧发生器，采用电晕放电法，产生臭氧。 这种臭氧气体和水混合，就成为臭氧水，还具有杀菌消毒等方面的作用。
采用动态空气消毒机和便携式臭氧发生器，应用现代食品加工技术，可防止食品腐败变质，提高凉皮等特色食品的质量，为地方特色食品走向全国，促进发展 特色食品加工业。
臭氧和臭氧水具有多种重要功能，简要概括如下——
1.可对矿泉水、纯净水、医用水、自来水进行杀菌消毒和保鲜处理。
2.可对食性农产品或食品直接接触，进行杀菌、消毒，降解这些食品或食品原料中的农药残留。
3.对水产品养殖用水进行杀菌消毒，防治水产品的疾病。
4.对游泳池中的水杀菌消毒。
5.对污水进行杀菌和脱色。
6.食品、药品、化妆品等健康产品的生产车间的空气消毒臭氧消毒机可有效改善食品车间卫生质量、提高食品质量。
7.家庭、办公场所、公共场所的空气消毒。
8.可对工业产品的生产设备消毒。
9.汽车消毒。
10.冰箱消毒。
